Torna l’annuale appuntamento con Dolomiti Show, e si rinnova la collaborazione con la Fodazione Dolomiti UNESCO. Vi aspettiamo a Longarone Fiere lunedì 12 ottobre alle ore 14.00 per il convegno
Dolomiti UNESCO:
l’eccellenza incontra la qualità in agricoltura e nell’enogastronomia
L’ingresso è gratuito previa iscrizione qui
In apertura del convegno verrà presentato il Report sul Turismo enogastronomico in Italia frutto di un’analisi condotta dalla professoressa dell’Università di Bergamo Roberta Garibaldi. Alla presentazione del report seguirà la Tavola rotonda a cura della Fondazione Dolomiti UNESCO allo scopo di attivare un confronto sulla qualificazione dell’offerta turistica attraverso la valorizzazione dei prodotti locali. Si propone quindi un’analisi del “Made in Dolomiti” attraverso un dibattito rivolto agli operatori del territorio, sia dell’ambito ricettivo che produttivo, per rafforzare il sistema territoriale dolomitico e aumentando il valore aggiunto regionale. Un’occasione per affermare come un territorio d’eccellenza come le Dolomiti debba sempre più essere in grado di fare sistema valorizzando le produzioni di alta qualità.
Partecipano alla Tavola Rotonda che sarà moderata dalla professoressa Garibaldi:
- Massimo Scalet dell’Agriturismo Dalaip dei Pape (Trentino)
- Mario Fiorentini del Rifugio Città di Fiume (Belluno)
- Chiara Santarossa dell’Azienda Agricola Saliet (Friuli Venezia Giulia)
- Gottfried Nagler della Fattoria Didattica Lüch da Murin (Alto Adige)
Introduce la Tavola Rotonda Pierpaolo Zanchetta, referente per la Fondazione Dolomiti UNESCO della Rete delle Aree Protette. Le conclusioni della Tavola Rotonda saranno invece affidate al Presidente della Fondazione Dolomiti UNESCO Mario Tonina.